Depuis mon plus jeune âge, la pâtisserie est au cœur de ma vie. En 2021, j’ai obtenu mon Bachelor en Pâtisserie à l’ENSP, fondée par Alain Ducasse, transformant ainsi ma passion en métier.

Après avoir vécu et travaillé à Bruxelles, Paris, Miami, New York et Vancouver, j’ai ouvert mon atelier aux portes d’Uzès, où chaque création est inspirée de mes expériences.

Ma spécialité ? Les gâteaux de voyage. Des pâtisseries simples et savoureuses, pensées pour se transporter facilement et se conserver plusieurs jours, idéales pour une pause gourmande ou un cadeau.

Chaque recette est réalisée maison avec attention, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés : farine bio, œufs de la région, chocolat Valrhona, sucre et beurre français. Je privilégie les produits locaux et de saison, dont la qualité fait toute la différence, tant en goût qu’en fraîcheur.